Resipi Siput Gonggong Masak Lada Hitam

بِسْـــــــــمِ ﷲِالرَّحْمَنِ الرَّحِيم 

Siput Gonggong Masak Lada Hitam

Assalamu'alaikum .. 

Hari ni nak share resipi Siput Tarik Ekor atau juga dikenali sebagai Siput Gonggong masak lada hitam, resipi yang simple tapi sedap, bagi pencinta siput ni la.. 

Nurul tak bagi sukatan bahan-bahan terpulang pada citarasa memasing, kalau suka pedas letaklah cili padi lebih, begitu juga yang lain tu, adjust sendiri  la ye :))

Bahan-bahan

Siput gonggong

Cili padi/cili besar (ikut tahap kepedasan memasing)

Daun bawang - potong kasar

Sos tiram

Sos cili

Sos tomato

Sos lada hitam

Kicap manis secukup

Asam keping

Bawang merah besar - dihiris halus

Bawang putih - dihiris halus

Serai - diketuk

Lada hitam biji - ditumbuk halus

Air, minyak masak dan serbuk perasa secukupnya

Cara penyediaan

1. Panaskan periuk

2. Masukkan minyak masak

3. Masukkan bawang merah, bawah putih dan serai, tumis hingga keluar bau

4. Masukkan air

5. Masukkan semua jenis sos satu per satu termasuk kicap kacau sebati

6. Masukkan cili padi bersama asam keping

7. Masukkan siput gonggong

8. Kecilkan api, biar masak perlahan sambil sesekali dikacau-kacau

9. Selepas Siput masak, taburkan serbuk lada hitam, kacau sebati, 

10. Rasa kuah.. kalau kurang tambahkan perasa.

11. Taburkan daun bawang.

Selamat Mencuba!